Sunn og god middag som kan spises kaldt?

[Gjest anci]

Jeg drar ofte på div kurs på kveldene etter jobben, og har ikke mulighet til å dra hjem og spise middag først. Og på jobben har vi ikke mikrobølgeovn, så jeg får ikke varmet "vanlige" middagsrester.

 

Derfor er jeg på jakt etter sunne og gode middager som kan spises kaldt. Har prøvd kyllingsalat og rissalat, men vil gjerne ha litt variasjon. Noen gode ideer?

[Katla]

Prøvde Bulgursalaten som du finner på siden her (og i kursbok 1) i forige uke. Veldig god! Etter tips fra en venninne brukte jeg stor bulgur. Den er visst best...

[Gjest koko1975]

Omelett synes jeg er veldig godt kaldt. Kan jo evt ha en brødskive til.

Samme med røkelaks og eggerøre.

[Gjest anci]

Takk til begge for gode forslag.

 

Kom på en til selv også: Wraps kan jo like gjerne spises kaldt som varmt, og er ganske greit å få med seg.

 

Tar gjerne flere tips også hvis noen har noen andre ideer.