Lette middager

[Gjest Philadelfialight]

Takk for fine tips!

 

Jeg slenger med noen av de oppskriftene som jeg har også

 

PASTA CARBONARA

 

1 person - 411 kcal

 

1 porsjon a 100 gram pasta kokt 150kcal

 

2 porsjon a 20 gram spekeskinke benfri (pålegg) 90kcal

 

1 egg hele 72kcal

 

0' date='5 porsjon a 20 gram parmesan revet 45kcal

 

2 ss a 12 gram matfløte 22% 54kcal

 

hvitløk

 

Kok opp pasta med litt salt og pepper i vannet (kan droppe salt)

 

Visp sammen 1 egg, parmesan og fløten i en skål (bruk bare gaffel)

 

Del opp spekeskinka i biter og stek i panne med hvitløk

 

Når pastan er ferdig siler du av vannet og har spaghettien over i kjelen igjen. Hell så eggeblandingen over og elt. Viktig at pastaen er varm og at gryta fortsatt har varme i seg, men slå av plata eller sett på 1. Det skal ikke stivne, bare varmes inn i pastaen.

 

Legg i skål og strø spekeskinke over, avslutt med nykvernet pepper.

 

Vel bekomme!

 

Ps. Lite grønsaker i denne retten, og litt feil fordeling, men passer som fredags/lørsdagskos! Kan ha i eks løk og champignon om man vil variere litt!

 

 

BALI KYLLINGGRYTE

 

3 personer

 

1 pose Bali kyllinggryte

3 dl vann

3 dl ekstra lettmelk

400 g kyllingfilet

1 stor løk

1 paprika

ev champignon

 

Hakk eller klipp opp kyllingfiletene i biter og stek i 1kcal spray

 

Kok opp gryten som anvist på pakken, bare at du bruker melk i stedet for fløte.

 

Hakk opp løk, paprika og ev champignon

 

Stek løk og champignon. Ha i paprika mot slutten steketiden.

 

Ha så i kyllingbiter og grønsakene i gryten mot kokeslutt.

 

Server med ris og ev salat ved siden av

 

Kcal pr person inkl ris (100g) = 400 kcal!

 

Utregnet slik:

Gryterett med melk, 2 dl: 114 kcal

Hurtigris, 100g : 145 kcal

Kyllingfilet, 135g : 140 kcal

 

 

GRATINERT BROKKOLI

 

1 pose blomkålsuppe - 182 kcal

5 dl vann

2/3 matyoghurt - 240 kcal

Hvitløk (presset/hakket)

 

Kok opp sammen

 

1 pose brokkolibuketter (500 g)

1 pose Finello Light - 378 kcal

Løk og champignon

 

Hell bukettene i en ildfast form. Løk og champignon danderes oppi, enten stekt eller råe. Hell så blomkålsuppa over, og strø med osten.

Gratineres til osten er gyllen på 200 grader.

 

Serveres med eks pepperbiff til. Om ønskelig kan man bruke kjøttkakesaus eller sjysaus til

 

Ovnsrett deles på 3 = 266 kcal

Pepperbiff 150g = 165 kcal

Peppersaus ca = 40 kcal

TOTALT = 471 kcal

 

 

PEPPERBIFF MED GRØNSAKER

 

For to personer:

 

2 stk biff (eller annet kjøtt) a` 150-200 g

1 potet 150 g

1 pose brokkolibuketter, frosne ca 500g

1 pose rosenkål, froste ca 500g

1 pose sky/kjøttkakesaus

6 champignon

1 løk

 

Stek biffene slik du liker dem, sterk varme

Varm grønsakene sammen i en str gryte med vann

Lag saus som vist på pakken

Stek hakket champignon og finhakket løk og ha i sausen ved endt koketid

 

Pepperbiff 150g = 165 kcal

Potet 150 g = 112 kcal

Saus ca = 40 kcal

TOTALT= = 317 kcal

 

(her kan man droppe poteta fordi det er så mye grønsaker, eller omvendt)

 

Vel bekomme!

 

 

TOMATSUPPE MED EGG

 

1 pose tomatsuppe med makaroni, lages som anvist

Kok opp 1 egg

 

Når suppa er ferdig skreller du et ferdigkokt egg, deler det i 4 eller mer og har i suppa.

 

4dl Suppe 140 kcal

1 egg 78 kcal

= 218 kalorier

 

Kvern gjerne over litt pepper og ha kaldt vann ved siden av

 

 

KYLLING MED KREMET SAUS

 

Du trenger:

Kyllingkjøtt (jeg brukte ferdig grillet kylling)

Kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk

paprika

ananas

salat

mais

agurk

ris

 

1 porsjon - 260 kcal (LUNSJ)

100g rent kyllingkjøtt

1 dl saus tilberedt uten smør men med 0,5 dl ekstra lettmelk

salat i små biter

20g ris

 

Utrolig godt og utrolig enkelt! Om du ønsker dette som middagsrasjon kan du øke rismengden og kjøttmengden

 

 

WOK MED ØSTERSAUS

 

Dette en en fin rett å lage om du sjesker på noe litt senere på kvelden, hvis du jobber sent men likevel vil ha middag når du kommer hjem ol.

 

Er du ganske sulten:

1 pose wok (ca 500g)

 

Stekes i wok eller panne. Tilføy ev mer løk og champignon etter ønske.

 

Smaktilsettes med østers og eller thailands soyasaus! NAM NAM!

 

(gir ca 165 kalorier + saus)

 

 

DEILIG WOK (GR)

 

2 porsjoner:

200 g strimlet svinekjøtt

1 pose á 120 ml østers og hvitløk-saus (eller en annen mager saus)

225 g bambusskudd

50 g sjampinjonger i skiver

3 vårløk i skiver

50 g gulrøtter i tynne skiver

50 g rød paprika i skiver

1 ss matolje

Salt og pepper etter smak

 

Varm oljen i en wok eller stekepanne, fres svinekjøttet i 2 minutter, ha i sjampinjonger, vårløk, gulrøtter og paprika og fres i 2 minutter. Tilsett bambusskudd og fres i 1 minutt til.

 

Ha i stir-fry sausen og kok opp. Smakes til med salt og pepper. Server straks med nudler eller ris.

 

Per porsjon:

Med 100 g ferdig kokt ris: 345 kcal

Med 100 g ferdig kokte nudler: 360 kcal

 

TIPS: Ha i nudlene før du har i sausen, og stek i 2 minutter før sausen tilsettes.

 

Her kan man selvsagt variere i grønsaker og kjøtt. Skal man gjøre d enkelt er fryseposer med Wok en genial løsning. Sleng i litt ekstra champignon eller andre grønsaker du liker. Dette er en middag jeg bruker knappe 10-15 min på å lage, og det er utrooolig godt

 

 

TORTILLA-WRAP

 

TORTILLA-WRAP

 

1 person:

1 stor tortillawrap

135 g karbonadedeig

litt finello light

MASSE salat

Tacokrydder-pose

Salsa

3 ss mager kesam (som dressing)

 

Stek karbonededeigen og bland i tacokrydderet. Legg kjøttet i wrap'en og hell litt salsa oppå. Lukk igjen og strø litt finello light på toppen.

Gratineres i ovnen på 200 grader til osten er gyllen.

 

I forhold til vanlig taco så bruker man forholdsvis mye kjøtt pr person i denne retten. Det holder derfor absolutt med en wrap pr pers. Ha masse salat ved siden av.

 

 

TACO

 

 

TACO

 

TOTALT KALORIINNHOLD: 438 kcal

 

4 stk a 11,3 gram Taco shell, Santa Maria 202kcal

 

100 gram Gilde svine-kjøttdeig 158kcal

 

2 ss a 25 gram rømmekolle 57kcal

 

10 gram Ananasbiter i egen juice hermetiske 6kcal

 

10 gram mais hermetisk 8kcal

 

2 ss a 12 gram taco saus 7kcal

 

Salaten teller jeg ikke, bortsett fra mais og ananas, men som dere ser så utgjør det ikke mye. NAM

 

 

 

NUDLER MED RØMME

 

 

NUDLER MED RØMME

 

1/2 pose nudler m kun litt krydder, ikke oljen som følger med

Kok dette som anvist på pakken

 

Hakk ca 1/2-1 løk

Masse fersk champignon, skjær slik du liker

Litt paprika

 

Stek løk og champignon sammen og ha i paprika til slutt. Ta ut av pannen.

 

Skjær 2 kalkunpølser i biter og stek i panne, bland så med grønsakene

 

Hell nudlene på en tallerken, pølse og grønsaksblandingen oppå, og topp med 1 spiseskje lettrømme og elt inn.

 

Ha gjerne litt pepper på! Vel bekomme!

 

Retten har ca 430 kcal om du steker med 1kcal sprayen. Husk å legge til ca 100 kcal pr ss olje du eventuelt bruker

 

Nudler ca 190 kcal

Pølser ca 190 kcal

Rømme ca 50 kcal

 

Grønsaker kan du spise så mye du vil av

 

Ps. Rømmen kan byttes ut med andre sauser, som eks sweet chilli saus eller sweet n sour saus[/quote']

[Gjest haypergirl88]

kommer med en jeg å

 

Grønnsakssuppe

- 1-2 grønnsaksbuljonger

- vann (så mye det skal være pr. terning)

- 1-2 gulrøtter

- asparges

- 1/2 brokkoli

 

Kok opp vann med ønsket antall grønnsaksbuljonger. Kutt opp alle grønnsakene, og putt dem oppi. Kok disse til de har blitt møre.

[Gjest MamiK]

Dytt dytt

 

Seifilet

Potet

Amerikansk blanding

Ferdigstekt løk

 

Hakk seifileten opp og stek den i panne. Ha så over den ferdigstekte løken, ferdigkokte poteter i biter og ferdigkokt amerikansk blanding (grønsaker).

 

Her kan man regulere selv etter hvilken meny man er på. Sei har kun 70 kcal pr 100g!

[Gjest MamiK]

Lunsjkaker fra Solvinge (av kylling, kjøpt på Rema 1000)

 

2 stk stekte lunsjkaker

100 g kokt pasta, eks fusilli

 

Stek grønsaker du liker, eks

squash

løk

gulrøtter

paprika

hvitløk

 

Ha over en boks med hakkede tomater til slutt, og krydre litt. La det putre.

Lett så grønsakssausen over i gryta med pasta og vend om.

 

Jeg liker godt å ha en dert med hvitløksdressing (hjemmelaget på rømme) på.

 

Lunsjkakene inneholder 130 kcal pr 100g. To inneholder da 260 kcal.

Bruk så mye pasta du skal i forhold til din meny.

 

Vel bekomme!

[Gjest kinemichelle]

Tomatsuppe:

 

Ta en ildfast form. Del gode smaksrike tomater i to og legg side om side i formen. Strø over salt, pepper og kvister med timian. Ta en hel hviløk (ikke et fedd, men en HEL hvitløk) og del i to så hvert fedd blir delt i to, og skrel 2 rødløk og del hver av dem i 4. Legg i formen med tomatene. Hel over en god olivenolje. Stek på 190 grader i ca 45 min.

 

Ta ut av ovnen og la det kjøle seg noe ned. Ta og fjern hvitløken fra skallet, hiv skallet og legg hviløken tilbake i formen. Den har nå blitt søt og god av den lange steketiden.

 

Fjern timiankvistene og hel alt som er i formen (tomater, løk, hviløk og olje) i blenderen, miks til det er en jevn masse.

 

Hel i en kasserolle og varm opp, om du syns den er for tykk så vanner du ut med ORDENTLIG kjøttkraft (ikke maggi eller toro), til passe tykkelse. Smak til med balsamico eller worcestershire sauce.

 

Taco:

 

stek en boks eller to med salat/grytebønner med masse oppskåret sjampignon og en hakket hviløk. Tilsett tacokrydder og litt vann og la steke/koke til vannet er nesten borte.

 

Server som vanlig taco med masse grønt og ekstra lett rømme.

 

Kjempegodt og sunt!

 

Nam nam!

[anneberit]

Måtte løfte denne igjen. Mange kjempegode forslag, og plass til flere.

Kanskje noen har gode høstoppskrifter på lur?

[Juni72]

Mange fine middagstips jeg skal prøve etterhvert

 

Dagens middag blir:

 

Ovnsbakt fisk m poteter og brokkoli, 1 porsjon ca 365 kcal

 

laks-, brosme- og steinbitfilet (50 g av hvert fiskeslag per pers)

10 g smør

sitron, sitronpepper

kruspersille

 

lag porsjonspakker i aluminiumsfolie m fisk, smør, sitron, sitronpepper og kruspersille

i forvarmet ovn 200 grader, ca 20 min

 

100 g kokte poteter

100 g kokt brokkoli

[Juni72]

Kan anbefale pasta carbonaraen - den falt veldig i smak og var supergod til lunsj (litt mindre porsjon) dagen etter! Måtte supplere med en stor salat, så det ikke fristet å spise mer enn jeg skulle!

[Gjest PaidMyDues]

Jeg har en oppskrift som pleier å slå godt an hos både små og store.

 

1-1,5 kyllingfilet pr person, stekt på ønsket måte

Fullkonrnsris i ønsket mengde (150 g kokt for oss som skal forsøke å gå ned litt i vekt)

Tomatgrønnsaker:

2 mellomstore løk

1 kinesisk hvitløk

2 mellomstore gulrøtter

1 gul paprika

1 rød paprika

1/2 squash

1/2 aubergine

1 boks hakkede tomater

1 ss tomatpurrè

1/2 buljongterning

1 ts provance-krydder

salt og pepper

 

Del alle grønnsakene i terninger og legg dem i en ildfast form.

Bland tomatpurrè, tomater og buljongterning rørt ut i ca 1/2 kopp varmt vann, og hell dette over grønnsaksblandingen. Stør over krydder og bland godt.

Legg alluminiumsfolie over formen og sett i steikeovnen på 180 grader i ca 45 min.

 

Denne oppskriften gir ca 360 kalorier pr porsjon.

Tomatgrønnsakene kan selvsagt også benyttes ved siden av pølser og potetmos, pasta, fisk osv osv.

 

Vel bekomme

[Juni72]

Jeg har en oppskrift som pleier å slå godt an hos både små og store.

 

1-1,5 kyllingfilet pr person, stekt på ønsket måte

Fullkonrnsris i ønsket mengde (150 g kokt for oss som skal forsøke å gå ned litt i vekt)

Tomatgrønnsaker:

2 mellomstore løk

1 kinesisk hvitløk

2 mellomstore gulrøtter

1 gul paprika

1 rød paprika

1/2 squash

1/2 aubergine

1 boks hakkede tomater

1 ss tomatpurrè

1/2 buljongterning

1 ts provance-krydder

salt og pepper

 

Del alle grønnsakene i terninger og legg dem i en ildfast form.

Bland tomatpurrè, tomater og buljongterning rørt ut i ca 1/2 kopp varmt vann, og hell dette over grønnsaksblandingen. Stør over krydder og bland godt.

Legg alluminiumsfolie over formen og sett i steikeovnen på 180 grader i ca 45 min.

 

Denne oppskriften gir ca 360 kalorier pr porsjon.

Tomatgrønnsakene kan selvsagt også benyttes ved siden av pølser og potetmos, pasta, fisk osv osv.

 

Vel bekomme :D/>

Ser godt ut!

[Gjest Bikerpia83]

Kjempefine innlegg her med masse gode oppskrifter :)/> mange av disse må testes ut, og ikke minst var det genialt å lage seg oppskriftshefte med ferdigregnet kcal-innhold :)/>

[Gjest tussalove]

Mange fine tips her! Skal prøve flere av dem.

[Gjest kisa]

Så kjekt med ferdig utregnede oppskrifter :-)

[elgrande]

Hei

 

Jeg er på utkikk etter en mager og mettende kylling og noodle suppe. Noen som kan hjelpe?

[SnellaPetronella73]

Så mange deilige oppskrifter, skal prøves

[Gjest Dugg]

Slenger meg med på jubelen og klapper for alle gode middagsoppskrifter! Helt supert!

[Gjest Vivian83]

Her var det mye å prøve ut! Er ganske matlei for tiden, så hvis noen har flere gode tips, så er det supert! Viktig å komme på noe nytt og godt nå når det nærmer seg jul, og fristelsene står i kø...

[matglad1]

Dytte dette innlegget opp. Mange gode middagsforslag her ðŸ—ðŸðŸœ

[Gjest metchen]

Får være med på å sørge for at denne holder seg aktiv

[Rose82]

Nå etter mye julemat hadde det vært godt med noen forslag til deilige, lette og litt nye middager.

 

Noen som har noen forslag?

 

 

Speltlompelasagne er veldig godt. Lager hjemmelaget saus med hakkete tomater, tomatpure, chilli, hvitløk, løk og masse godt krydder. Dette blandes i karbonadedeig. Legger lagvis saus, speltlomper, cottage cheese. Gjerne 3 lag i en stor ildfast form. Avslutter med lettere revet ost. Serveres med salat. yammi.

[Goggeline]

??????????????????????????

Ingen oppskrift akkurat nå, men tenkte å minne folket på at denne tråden finnes. Gleder meg til å prøve noen av oppskriftene, er så lei av å finne på middager for tiden.?