Fabelaktig fiskegryte

[Gjest Heidideli]

Da jeg serverte denne gryta, utbrøt min datter på 8 år: "Sånn skal vi ha til middag senere også!!" Så denne har blitt en klassiker hjemme hos oss...

 

Fabelaktig fiskegryte (2 porsjoner)

300 g seifilet

1/2 ss solsikkeolje

1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 rød paprika

300 g potet

100 maiskorn, hermetisk

1 ts Sweet chili saus

1 1/2 lettmelk

2 dl hønsebuljong

Litt persille

Salt og pepper

 

Framgangsmåte:

Varm solsikkeolje. Finhakk løk og hvitløk. Ha dem i gryten sammen med oljen. Surr videre til løken er myk.

 

Finhakk paprika, skjær i poteter i skiver og ha det i gryta sammen med maiskorn og chilisaus. La det surre i noen minutter.

 

Ha i melk og hønsebuljong. Kok til potetene er ferdig (avhengig av tykkelsen på skivene).

 

Rens fisken for skinn og bein, og skjær den i biter på 3-4 cm. Ha fisken i gryten og smak til med salt og pepper.

 

La det trekke i ca. 5 minutter, eller til fisken flaker seg.

 

Dryss over persille før servering.

 

(Vil du ha en sterkere variant, kan du droppe Sweet chili saus, og heller ha i en finhakket rød chili i gryta samtidig med paprikaen...)

 

Kalori-innholdet for 1 porsjon er 389.

 

ENJOY!