Vekt før og etter varmebehandling

[Gjest Zombie]

Når man skal registere mat.... skal man gå ut ifra vekta før eller etter varmebehandling??

Kjøtt og andre ting veier jo en del mindre når det er ferdigstekt enn rått.

Det samme gjelder supper... en del vann forsvinner jo ved kokingen, og da blir jo kcal innholdet høyere per dl. Hva blir mest riktig når vi skal registrere?

[Gjest stinelill1988]

det jeg mener er mest riktig er og veie maten etter den er varmebehandlet!