Kraft til suppe, hvor mange kcal?

[Gjest Fairy]

Jeg har prøvd å søke litt på nettet, men jeg fant ikke noe.

Hvor mange kcal er det i kraft laget på svineknoke?

[Gjest toja]

Det er vel vanskelig å sette noe eksakt energiinnhold i kraft. Det kommer jo an på hvor mye fett det er i den. Hvis kraften er fettfri er kaloriinnholdet så lite at det er helt ubetydelig, ifølge matvaretabellen 3 kcal pr 100 g.

[Gjest kvinne71]

Jeg bruker å kjøle ned den ferdige krafta og ta av fettet som stivner på toppen. Da får jeg ei så og si fettfri kraft som jeg ikke teller med i kaloriregnskapet i det hele tatt.

 

Ønsker du å ha noe fett i kraften kan du veie det stivnede fettet før du legger det tilbake i kraften. Regn da med kaloriene i fettet når du bruker kraften.