Grilltips

[Gjest Korsa]

Grill er TOPP! Jeg bruker grillbriketter for de holder lengre på varmen. Når grillen er god og varm, legger jeg på poteter som er pakket i folie. Det blir som bakt potet.

 

Her i huset elsker vi grillet laks og scampi. Mariner i 1 dl soyasaus, 1 dl honning, 1 chili/hakket opp, 3 fedd hvitløk, evt. revet fersk ingefær. Bruk skinnfri laksefilet og skjær i passe stykker. Mariner laks og scampi helst over natten. Tre på grillspyd og grill ivei. (tips; la grillspyd laget av tre, trekke i vann i ca 15 min., så blir de ikke så fort brent).

 

Marinaden er også veldig god alt slags kjøtt og kylling.

 

Forvell grønnsaker (etter valg) og sjarlottenlauk, pakk deretter inn i folie sammen med krydderbuljong og legg litt på risten, eller ha salat til.

 

Jeg serverer med tzatziki laget av 1 stort beger yog. naturell (la det renne av seg f.eks. natten over i kaffefilter), 1/2 revet agurk, litt salt og pepper, 2 fedd hvitløk.

 

Trenger jeg si noe mer? Mmmmmmmmmmmm .................

[Gjest Ripley]

Hei, korsa! Mange gode tips!

 

Har du prøvd å lage tzatziki av den nye matyoghurten? Den er litt tjukkere enn vanlig yoghurt, og det er mye mer lettvint enn å bruke yoghurt naturell som er avrent.

 

Jeg tar ett beger matyoghurt, en revet agurk uten skall, MASSE hvitløk, litt salt og pepper. Mmmm, det er godt!