Nydelige,sunne bagels!!!

[Gjest Paix]

Har funnet dene oppskriften i et ukeblad og har akkurat laget den. Den var helt SUPER, så jeg bare må dele den med dere

(Kan gjerne lage denne for hånd da den er liten, eller doble oppskriften og bruke kjøkkenmaskin.)

 

 

1 dl lunkent vann

1 egg

1 ts brunt sukker

1 ss olivenolje

1 dl mager youghut (0,1 %)

 

-bland dette og rør ut 25 gram gjær i dette

 

200 g hvetemel

100 g speltmel

100 g sammalt rug,fin

50 g sammalt hvete,fin

1 ts salt

 

-tilsette dette og arbeid til en smidig deig (deigen er NYDELIG og jobbe med, så kna den lenge om du gjør dette for hånd)

 

-la deigen heve i 1 time

 

-del deigen i 12 emner; lag ringer (bak ut som boller og bruke fingeren til å lage hull. Klem til fine ringer. Legg ringene på et godt smurt bakebrett La de heve i 15-30 minutter.

 

-kok opp 1 liter vann og 2 ss sukker

-legg bagelsene i vannet i ca 2 min (ikke alle på en gang )

 

-renn av på kjøkkenpapir og legg over på bakepapir

 

-stek på 200 grader midt iovnen i ca. 25 minutter

 

Hver bagels inneholder ca 130 kcal...ikke ille!! Fyll bagelsene med deilig pålegg og salat. Kan også fylles med kyllingfillet, slik at det blir litt mer mat i!!!

 

Denne MÅ prøves!!!! Lykke til!!

[Gjest missmayhem]

Dette så kjempegodt ut, skal prøve denne oppskriften så fort jeg reiser hjem for høsten. Ser at det inneholder spelt, slik at det blir lavere GI og ikke så mye stress for blodsukkeret. Meget bra