Scones

[Gjest jomjom]

Modifisert fra Glad i mat:

 

Vaniljescones med bringebær

3 dl hvetemel

2 dl grov sammalt hvete

2 ts bakepulver

litt natrena

75 g smør

2 dl vaniljeyoghurt (eller kesam med vanilje)

(jeg hadde ikke det, så jeg brukte mild og lett og vaniljesukker)

1.5 dl bringebær (jeg brukte frosne, andre bær, f.eks. rips, kan sikkert brukes)

 

Still ovnen på 225 gr varme.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene godt. Skjær smøret i terninger og findel dem i melet. Rør inn vaniljeyoghurt/-kesam og elt deigen raskt sammen. Bland inn bær. Lag 8 scones (bruk 2 skjeer) og leggepå bakeplate med bakepapir.

Stekes 15 – 17 minutter midt i ovnen, til de får fin farge.

Godt – til kaffe, te eller saft.

 

Har ikke regnet kalorier - men gode var de!

 

Når har jeg regnet - det blir 1720 kcal med vaniljekesam. Det vil si 215 pr stk. Men de blir veldig store! Med 16 scones (og litt lavere temp/kortere tid) blir det "bare" litt over 100. :eek: