Helgemat

[Gjest bollapinsvin]

Noen gode forslag til helgemeny. Liker godt krydret mat og tar i mot alle forslag med takk. Skal ha mexikansk en av dagene. Er noen av oppskriftene på disse sidene til å anbefale?

[Gjest MamiK]

Hei!

 

Vært i Mexico og spist den herlige maten, og den er ganske anderledes enn den Tex Mexen vi spiser ;-) Men hvis du vil ha litt salig blanding, kan du lage Mexikansk salsa som brukes mer som et fyll enn saus

 

Du trenger:

Tomater

Fersk chilli (kan droppes)

Lime

Fersk basillikum

Løk

 

Du finhakker tomater og løk, bare lag til du får en fin mengde i forhold til hvor mange dere er. Du trenger ganske mange tomater og en god del løk. Skal være endel løk i salsaen, men du må jo smake til litt selv. Ha endel basillikum etter ønske og press over 2 lime på slutten. Om du velger å ha chilli i, så må du bare se an hvor sterk du ønsker den, men vanlig rød chillie er jo ikke supersterk!

Alle jeg har servert dette til syntes det er digg, men litt sterkt.

 

Ellers bruker du bare tortillas eller skjell, kjøttdeig og rømme/kesam som før!

 

Vel bekomme!

[zusanne]

I den mexikanske salsaen brukes koriander. Veldig godt.

Bare et lite tips:)

Har selv vært i mexico flere ganger, utrolig mye god mat!