Får ikke til å bake grovt brød, kan du hjelpe meg?

[Gjest TAIKO]

Nå har jeg prøvd å bake grovt brød, men de blit "rå-våt-ikkeferdig" inni.

Og tunge som bly,

 

Har prøvd i brødbakemaskina nå, siden jeg ikke får det til selv.

MEn det blir samme resultat der.

 

Det virker ikke som om det hever seg.

 

Noen som kan hjelpe??

[Gjest frkR]

å steike brøda litt lenger. Evt på ein litt lavare temp.

Bruk en strikkepinne eller lignande for å sjekke når brøda er ferdige.

[Gjest Lubina]

Heisan!

 

Jeg er ingen ekspert, men kan jo prøve å hjelpe deg for det. Hva slags oppskrift bruker du? Og hva slags temperatur steker du på? Letter å finne feilen hvis du forteller litt mer. :)Bruker du kjøkkenmaskin eller elter du for hånd?

 

En god regel er uansett at brødet er ferdig stekt når du banker i bunnen av brødet og får en hul lyd.

[Gjest spiffie]

Hei, jeg er heller ingen ekspert på området, men jeg har akkurat lært meg å bake grovbrød. Fikk akkurat samme resultat som deg helt til jeg prøvde svigermors oppskrift

 

Jeg tror det jeg gjorde feil i alle fall var å ha for lite hvetemel i. Jeg tenkte at jeg skulle lage GROVT brød, og da skulle det nesten ikke være dint mel, men uten det klarer jo ikke brødet å heve. Nå har jeg ca 3 liter væske, 2 kilo siktet hvetemel, 2 kilo grovmel (hvete, rug), litt (tilsammen ca ett kilo) linfrø, solsikkefrø, sesamfrø, havregryn, kruskakli eller andre spennende grove saker. Og så gjær og en teskje salt og sukker. Det blir 6 brød som jeg steker i litt over en time i form, og deretter ca 10 min uten form. Men det avhenger jo av ovnen.

 

Lykke til neste gang, da