Pastasalat med kylling og spekeskinke - NAM!

[Gjest Nedigjen]

Har akkurat inntatt dagens middag, som egentlig bare var forskjellige rester. Men det ble så godt at jeg må dele oppskriften

 

1 porsjon:

 

50 gram (tørrvekt) Fullkornspasta

1 stekt Kyllingfilet

4 skiver Kalkun-spekeskinke

5 Soltørkede tomater (tørre)

1 Vanlig tomat

1/2 liten Gul paprika

Litt salat (isberg eller noe sånt)

5 gram solsikkekjerner + litt olje

1-2 ss mager kesam

Curry-krydder

 

Kokte pastaen. Hakket opp kyllingfileten og rev spekeskinka i skiver. Blandet med det kokte pastaen. Tok litt olje og curry-krydder i stekepanna og ristet solsikkekjernene lett. Hakket de soltørkede tomatene og blandet med dette også i stekepanna. Rørte inn dette + kesamen med pastaen. Så hakket jeg opp salat, tomat og paprika og blandet dette inn. Det ble utrolig godt! Fylte opp tallerkenen to ganger. Likevel ble hele måltidet på under 400 kalorier

[Gjest MamiK]

Det der hørtes veldig godt ut! Selv om jeg kanskje dropper olja ;-) Har fobi for olje! MEN jeg skal prøve den retten for jeg fikk vann i munnen av å lese om den!

[Gjest Nedigjen]

Jeg brukte bare en halv ts olje eller noe sånt da men du kan sikkert bare blande ut currykrydderet med litt vann også!