spicy grønnsaksgryte..noen som har oppskrift?

[Gjest Spinny]

Noen som har noen gode oppskrifter på grønnsaksgryte/suppe? Gjerne som inneholder boks med hakkede tomater og som er litt spicy!

[Gjest Christophine]

Dette holdt til middag for meg i tre dager, og det smakte kjempegodt!

 

100 gram brune bønner

100 gram byggryn

lo-salt/seltin

1 boks (390 gram) finhakkede hermetiske tomater

1 løk

1-2 fedd hvitløk

1/2 grønn paprika

1/2 rød paprika

en tomme(?) rød chili

svart pepper

1 ts (5 ml) soyaolje

 

Bløtlegg bønnene minst 8 timer, og grynene et par timer. Kokes hver for seg i nytt vann med litt salt i, bønnene trenger litt mer enn en time, grynene 20 minutter. Ha alt over i den ene kjelen. Tilsett tomat. Hakk grønnsakene fint opp, ha i alt, rør godt og la koke 5 minutter.

Ris kan selvfølgelig brukes isteden for byggryn, men er fint å variere med, og en del av norsk mattradisjon...