God og mager blomkålsuppe?

[Gjest Wonderwoman]

Noen som har ei god oppskrift på mager blomkålsuppe? Sønnen min har så lyst på det i dag, men den gamle oppskriften har masse margarin og mel...

[Gjest bollapinsvin]

Kan du ikke bare kutte ut smøret. Lag en jevning av mel i litt av melken før du blander det inn. Uansett er det ikke mye kcal i blomkålsuppe? Har du reknet ut hvor mye det er? Jeg elsker selv blomkålsuppe, men har ikke spist det på en stund.

[Gjest Lupi]

Hvis du blar ganske langt nedover på denne tråden (på neste side), så ser du en tråd som heter "Mager blomkålsuppe??"

Der ligger det et par oppskrifter!

 

Jeg kopierer uansett min oppskrift derfra:

 

Denne er mager som fy, men det er lenge siden jeg har laget den, så jeg husker ikke helt hvordan den smaker

 

1/2 blomkål

8 dl vann

1/2 ts salt

2 dl melk

2 toppede ss hvetemel + 5 ss vann (til jevning)

1-2 ts buljongpulver etter smak

 

1) Kok opp vann og salt. Ha i de buketter av blomkål når det koker.

 

2) La det koke i 5-7 min mens du lager jevning

 

3) Ta kålen ut av det kokende vannet, og tilsett jevningen mens du rører. La det koke i 3-5 min.

 

4) Tilsett buljongpulver og melken. Legg så kålen tilbake i suppen.

 

NB! Blomkålen skal IKKE være helt myk og mosete!