Oppskrift på kakemenn

[Gjest Milva]

noen som har det?Har så lyst til å prøve å bake det men finner ikke oppskrift noe sted.

[Gjest E81]

Hvite kakemenn

 

Nå som det nærmer seg jul er det kanskje noen som trenger flere kakeoppskrifter. Disse er ikke helt sukkerfrie, men de inneholder iallfall litt mindre sukker enn vanlige kaker

 

 

Hvite kakemenn (ca 30 kaker)

 

100 g myk margarin

1ss sukker

1 ts flytende søtstoff

1 1/2 dl yoghurt naturell

100g (1 1/2 dl) potetmel

2 ts bakepulver

ca 250 g (4 dl) hvetemel

 

Rør margarin, sukker og søtstoff hvitt. Rør inn yoghurt og potetmel. Bland bakepulver i det meste av hvetemelet og rør det inn. La deigen hvile i kjøleskap i ca. 30 minutter.

 

Bruk resten av hvetemelet som bakemel og kjevle deigen ca 3 mm tykk. Stikk ut figurer som legges på et smurt stekebrett. Stek kakene midt i ovnen. De skal være gjennomstekte, men helt lyse.

 

180 grader i 7 minutter.