Nybakt sammalt brød hos earlgrey

[Gjest earlgrey]

Ja, nå dufter det fantastisk her! Og etter all diskusjon om sammalt hvete, har jeg nå laget brød av nettopp dette. De ble skikkelig gode!

 

1/2 kg sammalt hvete grov

1/2 kg sammalt hvete fin

ca 1 ts sukker

ca 1 ts salt

ca 50 margarin (kan sløyfes) eller olje

1 pose tørrgjær

5-7 dl lunkent vann

 

Jeg brukte eltemaskin, blandet alt det tørre og hadde i vann til deigen var god og klebrig. Så brukte jeg slikkepotten og fordelte i 2 brødformer. Lot det heve i brødformen ca 40 minutter.

 

220 grader, 25 minutter

 

Har nettopp spist en skive til kvelds, og det ble rett og slett supert!

 

Og hvis ikke jeg tar feil i terminologien, så er dette altså ett fullkornsbrød :-)