Klubb mat ..

[Gjest ElisabethV]

Hei skal ha klubb med 4 venniner i neste uke.

Er det noen som har noen spennende oppskrifter ?

Vi bruker å ha dessert også...hehe...

[Gjest heldiggrisenbabe]

Her er en oppskrift jeg var litt skeptisk til før jeg prøvde den, men den er virkelig kjempegod.

Bruk litt vaniljekesam til. MMMMmmmm.... Kjempegodt!

 

Jeg hadde ikke i nøtter, for jeg er ikke så glad i det.

 

Gulrotkake light

 

2 egg

70 gram brunt sukker

1 dl splenda

1 ts olje

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

130 gram hvetemel

300 gram revet gulrot

50 gram hakkede valnøtter

 

Pisk egg, sukker og splenda til eggedosis. Rør inn oljen, og så vendes alt det tørre inn (det bør siktes først). Til slutt blandes revet gulrot og valnøtter inn.

 

Hell røren i en 22 cm form, stekes på rist midt i ovnen på 175 grader i 40 min.

 

Hele kaken har bare 1410 kcal Hvis du sløyfer valnøttene blir det bare 1070 kcal!

[Gjest fru luna]

Vi pleier å ha en salat med grove rundstykker til. Ingen av oss liker kaker, så valget er enkelt.

[Gjest lille my]

Du kan jo lage hjemmelaget 'is' til dessert:

 

3 dl kesam 8%

300 gram frosne bjørnebær (eller andre bær og/eller frukt du har lyst på)

frø fra 1 vaniljestang

1 ts melis

2 ts honning

 

Kjør alt sammen i blender. Kan fryses eller serveres med en gang. Dette er til 4 porsjoner, hver på 125 kcalorier. Kan også lages som en krem med friske bær i hvis du foretrekker det Kjempegodt!!!

 

Hvis dere skal ha hovedrett kan kanskje svinefilet surret i spekeskinke med ris og salat være noe? Evt. med ratatouille og ovnsstekte potetbåter. Eller samme tilbehør til kyllingfilet?