Torskemiddag

[Gjest kris78]

Er her noen som har ei god oppskrift på en torskemiddag?

[Gjest Hedvig74]

Det er kjempegodt å ha pesto på torsken (enkelst med fileter) og bake dem i ovn. Pesto er det jo mye olje i, så du kan lage det selv for å regulere mengde, men en teskje eller to er jo greit nok selv om man slanker seg.

[Gjest fru luna]

Hel torsk koker jeg i skiver i fiskepannen min, etter å ha kruset fisken i kalds vann (ha fisken under rennende kaldt vann til den kruser seg), blir ikke bedre enn det.

 

Her får jeg bare tak i fileter, de er kjempedeilige hvis du baker dem i ovn (200°C i 10-20 minutter alt etter tykkelse) i form smurt med god olivenolje, ha på nykvernet havsalt og pepper og legg gjerne på sitronskiver. Synes smaker er så god at jeg ikke vil ha for mye ekstra på under bakingen. Serverer gjerne med mango chutney eller pesto. Server med kokte poteter, dampete grønnsaker og salat.