Pizzatrøbbel

[Gjest Isabelle]

Jeg skulle lage sånn pitapizza (eller var det lompepizza?) i går.

Tok først på alt fyllet, og litt lettost på toppen.

 

Men hver gang jeg har bestilt pizza på restaurant, får jeg en pizza med ost oppå tomatsausen og SÅ kommer fyll og tilbehør? Hvis den er med pepperoni eller kylling, så ligger det oppå osten og ikke under.

 

Er osten bedre hvis man legger fyllet til slutt kanskje?

For osten min ble litt svidd og rar:)

[Gjest bellamilia]

Lett ost har lettere for å svi seg enn "vanlig" ost.

Funker bedre om du gjør som du foreslår; tomat+ost+vanlig fyll.

[Gjest Isabelle]

Jaa, jeg tenkte meg det egentlig:)

 

Lagde polarpizza i går, med tomatsaus først, deretter ost, og så topping.

Den ble bedre sånn;)

[Gjest Gun81]

Jeg syns det blir mye bedre med fyllet oppaa osten istedet for under. Da blir det stekt istedet for kokt (og smakloest)! Bruker du stekt karbonadedeig ville jeg ha blandet det med tomatsausen, hivd paa litt ost og deretter toppet med resten av fyllet!

 

(sorry for alle aa/oe, har ikke norsk tastatur...)

[Gjest madamim23]

og hva slags fyll har dere på pizzaen?

 

når jeg lager pizza balnder jeg den stekte kjøttdeigen i pizzasausen før jeg klæsjer den på pizzaen og tilsetter ost..

[Gjest moving]

Hei

 

Jeg har laget disse pitapizzaene flere ganger. Men jeg sliter med fuktighet i pitabrødet.

 

Varmer dere pitabrødet først?

 

Har noen tips til hva jeg kan gjøre for å få sprø bunn når jeg fryser de ned og så skal varme de igjen? Det blir slik jeg gjør det nå bare kliss (både ved steking før og uten steking før).

 

Håper på tips her...

[Gjest lille my]

bruk en pizzastein. Da får du skikkelig varme fra undersiden og

[Gjest stasomsomrakkern]

Jeg jobber jo på pizzanini, så det kan jeg svare på det, er bare rett å slett bare for at du skal se hva om er på pizzaeb og får at det skal se delikat ut:P Ikke verre en det:D