speltbrød med hirse og sesamfrø.........hvor bra er dette ??

[Gjest Okinawa]

Hva synes dere om denne oppskriften?

Hvor sunn/usunn er den tror dere?

 

3 store brød:

 

3 dl Hirse kokes opp og skylles, kok opp igjen med 3 dl vann, og la trekke til svellet opp.

 

1,6 dl vann varmes opp

ha i en ert gjær

3ss olivenolje

2 barneskjeer havsalt

 

 

1 pk sammalt spelt

3 dl siktet rug

3 dl sesamfrø/solsikkekjærner

3 dl havregryn

3 dl speltgryn

den kokte hirsen

nesten 1 pk sikte.t spelt

 

Rør sammen, og la heve over natten, minimum 8 timer

 

Tja....??

[Gjest Crizzy]

Det er jo en del fett i sesamfrø og solsikkefrø, så jeg tror jeg ville brukt linfrø i stedet. Frøene er sunne i seg selv, men under stekingen kommer alle de gode fettsyrene til å bli ødelagt, og da er det ikke mye igjen å hente. Mye bedre å spise råe nøtter og frø for å få i seg det sunne fettet