Mine hjemmelagde brød smuldrer så fælt.

[Gjest Okinawa]

Jeg lager ofte hjemmelagde brød, 4 stk i langpannen. Men de smuldrer og går litt opp i liminga når jeg skjærer de, så det blir ett evig rot, og brødskiver som er bare i biter.

 

Hvorfor skjer dette med brøene mine???

[Gjest Monica68]

Prøv å tilsett en ts psyllium husk i blandingen når du baker, det pleier å binde mine brød i hvertfall.

 

Det er fiber, så ikke noe farlig. Ingen karbohydrater o.l.

 

Lykke til!

[Gjest Kalinka]

Jeg plagdes også med det der og fikk to tips av min mor, begge funker og det ene er en del sunnere enn det andre

 

1) Bruk en skje sirup i deigen

2) La brødene heve 40 min i formene stikk med en gaffel så de detter litt ned og hev dem i ca 20 min til