Middagstips - fiskeboller

[Gjest snusen]

Hei

 

Noen der ute nå som har noen gode tips til litt spennende fiskebolleoppskrift. Tenkte å lage hvit saus uten smør.

 

Mvh

Snusen

[Gjest Iris]

Du kan ha karri i sausen. Kjøper boks med karri i innvandrerbutikken som jeg syns er sterkere enn vanlig på glass, men den er mindre gul i sausen så obs

 

Kjøp en boks reker og bruk laken i sausen. Tilsett rekene rett før servering. Ikke la de koke for da får du tyggis.

 

Ellers er jeg voks opp med å steke bacon i biter og ha oppi sausen, men det er jo ikke slankekost igjen da.

[Gjest snusen]

takk for tipset, vet du hva jeg skal gjøre nå? Steke kalkunfilet, fra prior ser ut som spekeskinke, jeg bruker det som bacon så nå skal jeg steke det å ha i sausen. Tusen takk! Skal legge inn hvordan det smakte, men nå fikk jeg vann i munn!

[Gjest Iris]

Sånt sunt bacon er nok ikke så dumt nei. Det blir litt ekstra saltsmak og bacon brukes jo til flere slags fisk.

[Gjest snusen]

Dette ble kjempegodt. Har aldri tenkt på å bruke bacon til fiskeboller. Vi sloss nesten om fiskebollene. Gjorde som følger:

 

Laget hvit saus av lettmelk og hvetemel (oppskrift i en gammel Grethe Roede bok)

 

hadde i karri, hakket purre og fiskebollene

 

Tok ca. 40 gr Kalkun Spekefilet fra Prior (har du ikke smakt den løp og kjøp; ristes i tørr panne, smaker som bacon 1.3 gr fett 160 kcal/100 gr) og skar i små biter og ristet i tørr panne.

 

Serverte disse ristede bitene oppå fiskebollene. Snakk om snadder. Tusen takk for tipset!

 

Prøver å tenke på hva ville jeg hatt til middag hvis jeg kunne velge hva jeg ville og gjøre om det til en lovlig variant.

[Gjest Iris]

Så bra. Ja purre setter også god smak. Og ekstra kjøtt oppå gjør ikke noe når det er magert og fiskeboller i seg selv er jo mager kost.

 

Tror det er mye av trikset. Finne gode løsninger og erstatninger for det man pleide å spise før og gjøre det om til noe sunnere.

 

Purre har jeg aldri prøvd før. Det må testes ved neste fiskebollemiddag. Takk for tips til deg også

[Gjest synøve]

Dette hørtes godt ut,det skal prøves idag.. gleder meg.