Trenger råd

[Gjest Isdronning]

Jeg har lovet bort nybakte boller etc. på søndag, men så skal vi bort hele lørdagen og vi skal være i selskap så tidlig dagen etter at jeg er knapp med tid når det gjelder gjærbaksten. Er det mulig å sette gjærdeigen når jeg kommer hjem på natta, sette den kaldt for så å bake ut boller og tebrød på formiddagen dagen etter? Noen smarte husmødre her inne som vet råd? Takker sa hjertelig for alle tips og svar jeg måtte få:-)

[Katza]

Tror det er en viss fare for at bollene vil smake veldig øl om deigen står for lenge.

MEN boller er perfekt å fryse, jeg har allerede laget bollene til fastelavn, så de skal jeg tine på søndag=)

[Gjest toja]

Jeg har lovet bort nybakte boller etc. på søndag' date=' men så skal vi bort hele lørdagen og vi skal være i selskap så tidlig dagen etter at jeg er knapp med tid når det gjelder gjærbaksten. Er det mulig å sette gjærdeigen når jeg kommer hjem på natta, sette den kaldt for så å bake ut boller og tebrød på formiddagen dagen etter? Noen smarte husmødre her inne som vet råd? Takker sa hjertelig for alle tips og svar jeg måtte få:-)[/quote']

 

Bruk kald væske og sett deigen til heving i kjøleskapet. Kanskje den trenger en halvtimes tid på benken før du baker ut. Det blir helt fint

[Gjest Isdronning]

Superdupert, skal satse på det. Er det best med tørrgjær eller er det ok med fersk gjær. Synes alltid at resultatet blir best med fersk gjær nemlig:-) Nam,nam nå gleder jeg meg til å teste dette ut:-) Selv om det bare blir litt på meg da jeg for tiden går på kurs, men alle andre kan fråtse og kose seg med alle sortene:-)