Hjemmebakt brød

[Gjest diskusjon]

Har noen oppskrift på et godt sunt hjemmebakt brød?

Hadde tenkt å bake et par brød i kveld.

[Gjest Someoneelse]

Hei!

 

Her kommer et par sunne, grove og magre varianter av hjemmebakt brødbakst.

 

 

Sunt og magert grovbrød

 

40 g sammalt hvete grov à 120 kcal

40 g rugmel sammalt grov à 128 kcal

40 g kruskakli 54 kcal

200 g kesam mager à 148 kcal

1 ts salt

Evt. litt vann dersom deigen blir for "melete"

 

Rør sammen tørrvarene og kesam til en jevn deig, og tøm deigen i en

brødform med bakepapir i.

 

Stek på 200 grader nederst i ovnen i 35 minutter.

 

Hele brødet inneholder 450 kcal.

Brødet gir ca. 20 skiver, noe som gir et kcalinnhold per skive på 22,5 kcal.

Akkurat hvor mange brødskiver man får ut av et brød kommer jo helt

an på hvordan man skjærer skivene man skal ha, men sånn omtrentlig

blir det 20 skiver. Blir det flere eller færre deler man bare kcalinnhold på antallet.

 

 

Grove og magre rundstykker med kesam mager

6-8 stk

 

40 g sammalt hvete grov à 120 kcal

10 g byggmel à 30 kcal

40 g rugmel sammalt grov à 128 kcal

40 g kruskakli à 54 kcal

100 g kesam mager à 74 kcal

10 g linfrø à 47 kcal

1 ts salt

0,5 dl-1 dl vann

 

Bland sammen tørrvarene og tilsett mager kesam og vann.

Elt til du får en jevn deig, sett til heving i ca. 15 min.

Trill ut til 6-8 rundstykker.

Stek på 200 grader i 30 minutter.

 

Hele oppskriften inneholder 453 kcal.

Dersom du får 6 rundstykker ut av oppskriften gir det 75,5 kcal per stk.

Dersom du får 8 rundstykker ut av oppskriften gir det 57 kcal per stk.

 

 

 

Grovbrød med rug

1 brød

 

25 g gjær

2 dl lunkent vann

1,5 dl byggmel

1 dl sammalt rug

1,5 dl sammalt hvetemel

 

Kcalinnhold i hele brødet kommer på 673 kcal.

 

 

 

Håper noen av disse oppskriftene høres fristende ut! Gi meg gjerne tilbakemelding om hvordan du synes det ble, dersom du prøver noen av disse:) Lykke til!

[Lolka11]

Ser ut som om noen skal bake i dag :-)