cøliaki hjemmelagd brød

[Gjest marilill]

Hei!

Når det gjelder å legge inn brødmat... så har jeg ett lite problem for jeg vet ikke hvilket brød jeg da skal velge. Jeg har cøliaki og lager derfor brødet mitt selv. Legger inn oppskriften her, så kanskje noen kan hjelpe meg med ett svar.

 

 

2 ss sukkeroefiber

3 ss sesamfrø (helst uten skall)

3 ss linfrø

3 ss hirsefrø

1 ss pofiber eller fiberhusk

 

Alle ingrediensene (fåes på helsekost) kjører jeg godt i hurtigmixer sammen med 3 dl vann og ca 1/2 dl olje. La svelle ca 10 min.

 

Hell en pakke blå semper i bakebollen. Hell massen som har svellet oppi sammen med 1 ts tørrgjær som er rørt ut i 2 dl lunket vann, og kjør i kjøkkenmaskinen 5 - 10 min.