Elghakk

[Gjest superida]

jeg bruker nesten aldri mål,men tar det meste på slump....

 

Ca 500g elgkjøttdeig

3 gulrøtter

4 poteter (kokefaste)

1/2 sellerirot

1/3 kålrot

2 persillerøtter

1/2 løk

8 dl vann

Smak til med viltfond

Frisk persille

 

Stek kjøttdeigen i stor kjele, ha i hakket løk mot slutten av steketiden.

Hakk grønsakene i ca 1x1 cm store biter, ha i kjelen med kjøttdeig og vann, hakk gjerne underrveis og ha i potetene til slutt. La koke under lokk til grønnsakene er møre... , pass på så det ikke koker tomt for vann, er det for mye væske lar du den koke litt uten lokk.

Server med flatbrød og tyttebærsyltetøy og hakket persille...mmm