Regne ut kcalorier i hjemmebakte rundstykker...

[Gjest Vs2013]

Jeg har bakt rundstykker av fullkornsmel og havremel.

Kcaloriinnholdet i melet jeg har brukt er en grei sak, men hvordan finne kcalorier pr 100gr? Jeg har jo brukt 12 dl vann også.

 

Deigen inneholder totalt 5188kcal.

 

Det eneste fornuftige jeg har kommet opp med er å veie 12dl vann og trekke dette ifra, dele på 100 og veie et rundstykke. Men dette vil antagelig bli galt, da jeg vil tro endel av vannet fordamper eller noe under steking.

 

Så... Noen god forklaring?

[Gjest Sabine]

Jeg har bakt rundstykker av fullkornsmel og havremel.

Kcaloriinnholdet i melet jeg har brukt er en grei sak, men hvordan finne kcalorier pr 100gr? Jeg har jo brukt 12 dl vann også.

 

Deigen inneholder totalt 5188kcal.

 

Det eneste fornuftige jeg har kommet opp med er å veie 12dl vann og trekke dette ifra, dele på 100 og veie et rundstykke. Men dette vil antagelig bli galt, da jeg vil tro endel av vannet fordamper eller noe under steking.

 

Så... Noen god forklaring? :)/>

 

Vei alle rundstykkene når de er ferdigstekte.

 

La oss anta at de til sammen veier 2000 g. Da deler du 5188 kcal på f.eks. 2000 g rundstykker. Da får du f.eks. 2,59 kalorier per gram. Gang med 100, og du får 259 kcal per 100 g.

[Gjest May85]

eller dele kcalinnholdet i deigen på antall rundstykker..

[Gjest Vs2013]

Tusen takk :)

[Gjest Sabine]

eller dele kcalinnholdet i deigen på antall rundstykker..

 

Det går selvsagt også om man er flinkere enn det jeg er til å lage rundstykker som er omtrent like store.

[Gjest May85]

Det går selvsagt også om man er flinkere enn det jeg er til å lage rundstykker som er omtrent like store. :D/>

 

eh...ok, ser poenget ditt.