Elgkarbonader?

[Nique]

Har et par kilo kvernet elgkjøtt i fryser'n. Er det noen som har en god oppskrift på elgkarbonader? Har hørt at den bør blandes med vanlig kjøttdeig, for ikke å bli for tørr, stemmer det? Er det kanskje også andre gode oppskrifter for "elg-deig", kanskje gryter el.l.??

[Gjest Linduskarmen]

bruker en del hjort, og det blir vell omtrent som å tilberede elg... det er no vilt iallefall:) , men jeg blander med vanlig kjøttdeig når jeg lager kjøttkaker og karbonader.

i pizzafyll og lasagne bruker jeg den ren...

det er litt lurt å blande for å få inn litt fett ellers blir det veldig tørt,

 

ikke vær redd for å prøve-det blir godt uansett..

[Gjest Desarta]

Hei

 

Vi spiser bare elg når vi skal ha rødt kjøtt. Har aldri blandet ut med vanlig kjøttdeig, det tror jeg noen gjør for å spare.

 

Blir ikke tørt, lager vanlige kjøttkaker, bruker forskjellig krydder, noen ganger bare vanlig all-aroundkrydder. Fungerer helt greit.

 

Det er magert kjøtt og passer til alt, pizza, kjøttkaker, lasagna, alt du kan tenke deg.

 

Lykke til.