Mat til 40 personer - noe godt men enkel og SUNT

[Gjest Fjelljenta]

Tenkte først på den tradisjonelle lapskausen, men vet dere. Jeg har faktisk lyst til å lage noe annet. Skal være lett å lage, være godt på smak og ikke minst SUNT!!!

 

Kan dere komme med tips til meg???

[Nickii]

Hva med fingermat? Da kan du ha både litt sunn og litt usunn mat. Strimlede grønnsaker, dip av lettkesam, baguetter, lefseruller med skinke/røkelaks, kanskje et ostefat og kjeks, oppskåret frukt, kjøttboller av karbonadedeig med f.eks litt tacokrydder, bruschetta, salat, og cocktailpinner med f.eks:

- små biter av svinekjøtt rullet inn i spekeskinke (stekes i stekovn)

- kyllingkjøtt og champinjong/cherrytomat

- chorizopølse

 

osv... Bare fantasien setter grenser her...

 

Det meste kan du jo forberede dagen i forveien. Noe for enhver smak og du er ikke avhengig av at maten må holdes varm. Kjekt å ta frem litt senere på kvelden dersom noen blir litt småsultne...

[Bestemor med pulsklokke]

Hva med ferdig marinert roastbeaf? Den fås kjøpt i vakumpakker med 1 - 3kg i pakken, trenger bare skjæres i skiver. Da kan du lage saus av kraften som er ved, eventuelt spe på med posesaus - (jeg foretrekker rødvinssaus). Poteter etter eget valg -kokte, gratinerte poteter er godt- eller poteter delt i halve, strødd med krydder og stekt i ovn - uhm. Grøntsaker kan være kokte, oppvarmede frosne, eller en god salat. God fest.